Auxiliar de Cozinha

Descrição

Descrição:

Será responsável pelo apoio em todas as atividade de manipulação e preparação de alimentos em escola de educação infantil na rede privada.

Suas principais responsabilidades serão:

• Auxiliar no cálculo e solicitação de insumos e suprimentos de acordo o planejamento da cozinha;
• Receber as mercadorias, realizando rigoroso controle de qualidade no recebimento das matérias-primas;
• Fazer o correto armazenamento das matérias-primas disponíveis em estoque;
• Controlar e inventariar os estoques de produtos utilizados na alimentação escolar;
• Zelar pela limpeza e organização da cozinha;
• Realizar a limpeza e desinfecção das áreas da cozinha e também dos utensílios utilizados;
• Auxiliar na manipulação higiênica dos alimentos, observar o controle de contaminação cruzada;
• Organizar o processo de preparação dos alimentos, observando as condições de limpeza e higiene;
• Auxiliar no preparo das refeições e fórmulas lácteas destinadas às crianças de acordo com a receita padronizada e o cardápio do dia;
• Auxílio no serviço de entrega da alimentação;
• Deixar registrado, sempre que necessário, os pontos críticos no processo de alimentação.

Horário de trabalho:

Disponibilidade para trabalhar 44 horas semanais, de segunda a sexta-feira.

Outros requisitos:

• Ensino médio ou técnico completo;
• Formação complementar em áreas afins, como por exemplo curso em higiene e manipulação de alimentos; técnicas em alimentação coletiva; técnicas em gastronomia;
• Experiência anterior em cozinha e manipulação de alimentos;
• Desejável vivência no setor de educação (escolas) ou hospitalar.