Estagiário – Engenharia de Alimentos (Tecnolat)

Descrição

A Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio – FUNDEPAG admite:

Função: Estagiário 

Número de Vagas: 1 (uma).

Carga horária: 30 horas semanais.

Bols-auxílio: 400,00 

Local de trabalho: ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos Campinas – SP.

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES

• ·         Acompanhamento e auxílio na produção de micropartículas contendo corante natural hidrofóbico por spray drying no laboratório de partículas do Cereal Chocotec.

  ·         Acompanhamento e auxílio nos testes de tratamento térmico do corante livre e encapsulado na planta piloto de esterilização – autoclave Steriflow (planta pilodo de Engenharia do Tecnolat)

  ·         Avaliação do binômio tempo/temperatura na estabilidade (cor) do corante obtidos nos testes de esterilização realizados na planta piloto de esterilização

  ·         Acompanhamento e auxílio na caracterização das amostras (corante livre e encapsulado) quanto à distribuição granulométrica e morfologia (micropartículas), quantidade total de carotenoides, umidade e atividade de água.

  ·         Avaliação, tratamento dos dados e interpretação dos resultados da caracterização das amostras (corante livre e encapsulado).

QUALIFICAÇÕES PROFISSIONAIS

– Cursando Engenharia de Alimentos

– Conhecimento nível usuário em Excel, Word, Explorer e Ambiente Windows.

REQUISITOS TÉCNICOS ESPERADOS

– Pró-atividade;

– Bom relacionamento interpessoal;

– Gostar de trabalho em equipe.

REQUISITO OBRIGATÓRIO

Não possuir alergias a produtos químicos.