Workshop da Alimentação Escolar apresenta delícias da culinária com ora-pro-nóbis

Famosa pelos seus benefícios à saúde, a planta ora-pro-nóbis conquistou de vez o seu espaço no cardápio escolar de Campinas. Além de cair no gosto dos paladares mais exigentes, a iguaria foi a estrela de um workshop, promovido pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar, realizado durante na terça-feira, 17 de abril, no Centro de Eventos da Educação, no Jardim do Vovô.

Denominado “Uma experiência alimentar com Ora-pro-nóbis”, o workshop atraiu cerca de 700 alunos. No evento, o público prestigiou uma exposição de trabalhos científicos e nutricionais, uma forma de incentivar o conhecimento culinário utilizando as plantas alimentícias não convencionais como por exemplo, o ora-pro-nóbis.

Também foram apresentadas receitas que exploraram novas possibilidades gastronômicas. O evento foi aberto para as escolas municipais, profissionais da rede e ao público em geral.

O encontro é resultado do plantio de ora-pro-nóbis nas hortas das escolas municipais. “Primeiro fizemos o plantio e, agora, o workshop, mostrando os resultados”, disse a coordenadora de Nutrição da Secretaria Municipal de Educação, Maria Helena Antonicelli.